蔬菜价格，跌了！佛山的情况是……

民生无小事，菜价关系千万家

监测显示

在过去的两个月时间里

多种蔬菜价格呈上涨趋势

现在已有所回落

蔬菜价格的波动主要受

哪些因素的影响？

未来走势又如何呢？

一起来看

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佛山市发展和改革局价格监测最新公布的数据显示，8月27日，主要农副产品市场价格与上周相比，上海青、生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜价格出现小幅回落，其中生菜价格比上周下降10.74%，市场平均零售价为3.49元，是跌幅最高的一类。

市发改局分析，一方面，目前全国蔬菜在田面积1.06亿亩，同比增加90万亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有基础。另一方面，随着雨量慢慢减少，各地生产恢复，上海青等部分生长周期较短的叶菜上市量将逐渐回升，前期涨幅较大的黄瓜、丝瓜、莲藕等瓜果根茎类蔬菜在产区转换后价格也开始逐步回落，预计8月底9月初蔬菜价格将出现季节性回落。

8月下旬，猪肉消费缺乏支撑，二育入场积极性减弱，生猪价格止升微降，但本周仍有部分种类价格处于小幅上涨阶段。监测的4种猪肉农贸市场本周平均零售价21.41元，其中精瘦肉和排骨比上周分别降了0.92%和0.66%；牛肉市场平均零售价40.10元，比上周微涨1.01%。

市发改局分析，随着6-7月进场的二育猪源逐步逢高出栏，后续市场缺猪现象有望得到一定程度的缓解，压栏挺价惜售情绪减弱，预计未来生猪价格将有一定的回落空间，猪肉价格仍将保持稳中偏强运行。

君君提醒市民在选购蔬菜时

要注意以下几点

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消费提示

1

购买渠道要正规

消费者尽量选择已建立食品安全快速检测室的综合性商超、生鲜超市、农贸市场等正规经营场所购买蔬菜，主动索要并保存好购货票据。

2

时令蔬菜是首选

购买反季节蔬菜要谨慎，反季节蔬菜以大棚菜为主，不利于农药降解，可能会使其大部分残留在蔬菜上。建议消费者尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜，多选择时令性蔬菜和本地菜。

3

豆类蔬菜需防范

生扁豆或未做熟的扁豆，含有天然植物毒素——血细胞凝集素、皂苷和胰蛋白酶抑制剂等，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症等中毒性反应。如果食用没有做熟的豆类蔬菜，3-4小时后可能出现中毒反应。主要表现为胃肠炎症状，也有头晕、头痛、胸闷等症状。但豆类蔬菜中含有的毒素不耐高温，只要充分煮熟煮透就可破坏毒素。

往期回顾
REVIEW

来源：佛山市发展和改革局官网、佛山市新闻传媒中心、秦皇岛市场监管、央视网

编辑：黄嘉明

校审：周俊良

主编：黄玮晶